问题：成都，【8月4日】生物，《高考生物 小题狂做 基础版 全国卷 第五次修订》:P5/Q4，疑惑是为什么不能用羧基来算氨基酸数目
 
问题解答：氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氧原子和氢原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
碳原子数=氨基酸分子数×2+R基上的碳原子数
氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-脱去的水分子数×2
氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数
氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数
由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数为突破口，计算氨基酸的个数最为简便。