1. 常见问题

        自由水与结合水的相对含量：自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。在不同状态下，自由水与结合水的比例也是变化的。

(1) 水的存在形式与器官形态的关系：心肌、血液和脑总的含水量差不多，脑的含水量甚至超过血液，但心肌中的水呈固态、脑中的水呈半固态，而血液中的水呈液态，这是因为各个器官中自由水与结合水的相对比例不同。心肌中，自由水/结合水比值较小，而脑中自由水/结合水比值比心肌大，血液中的这个比值更大。

(2) 水的存在形式与新陈代谢强弱的关系：代谢旺盛的地方，自由水相对含量一般比较高；代谢缓慢的地方，自由水的相对比例则比较低。晒干种子的过程，减少的主要是自由水。

(3) 水的存在形式与抗逆性的关系：自由水相对多，抗逆性弱，反之则强。

2. 易错提醒

(1) 单糖、二糖中的乳糖、麦芽糖是还原糖，多糖、二糖中的蔗糖不是还原糖；淀粉、糖原分别是植物、动物细胞内的储能物质(共有的储能物质还有脂肪)，而纤维素是植物细胞壁的主要构成物质，不是能源物质。

(2) 细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以被氧化分解为生命活动供能，彻底代谢产物中都有CO2和H2O。

(3) 糖类与脂肪相比，糖类中O的比例相对较高，而脂肪则C、H比例相对较高，O的比例较低，因此脂肪氧化分解时需要消耗的氧气比葡萄糖多。

3. 解题技巧

        氨基酸缩合形成的肽键，每个肽键中均含有1个N和1个O。如不考虑R基，一条多肽链中含有n个氨基酸，则该多肽链中，至少含有N元素n个，O元素n＋1个。如组成某条多肽链的氨基酸中，只有某种氨基酸的R基中含有氨基(或羧基)，就可以利用N元素(或O元素)来计算该种氨基酸数。